Tortilha de Batata Espanhola
Ingredientes:
- 700 g de batata, cortadas em rodelas médias
- Sal a gosto
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 50 ml de azeite
- 6 ovos
Modo de Preparo:
Descasque as batatas e corte em rodelas médias, tempere-as com sal e misture com as cebolas. Em uma panela, frite as cebolas e as batatas em metade do azeite em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando estiverem cozidas escorra-as e reserve. Bata os ovos e tempere com sal. Acrescente as batatas e cebolas aos ovos batidos. Em uma frigideira antiaderente grande coloque o azeite restante e leve ao fogo baixo. Despeje a mistura e cozinhe até ficar firme. Com o auxílio de um prato grande, vire a tortilha e recoloque-a na frigideira para cozinhar do outro lado. Vires-as mais uma vez até que esteja bem dourada de ambos os lados e sirva.
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