RECEITA DE BOLO DE MORANGOIngredientes

• 1/4 xícara de azeite
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• uma pitada de sal
• 1/2 xícara de açúcar de baunilha mais 2 colheres de sopa para polvilhar por cima
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite à temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de extrato de morango
• 200 gramas de morango fresco em fatias finas

Instruções

1. Preaqueça o forno a 350 ° F (180 ° C). Manteiga uma panela de pão de 9 polegadas com pouca manteiga e forre-a com papel manteiga.
2. Bata farinha, fermento em pó e sal juntos em uma tigela pequena. Em uma tigela maior, bata a manteiga e 1/2 xícara de açúcar até ficar pálido e macio com a batedeira KitchenAid 7 Speed, cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o ovo, o leite e a baunilha e bata até ficarem misturados.
3. Adicione a mistura peneirada gradualmente, dobre suavemente a massa até que todos os ingredientes combinem bem.
4. Despeje a massa na panela de pão untada. Arrume os morangos fatiados em cima da massa, o mais próximo possível em uma única camada. Polvilhe as restantes 2 colheres de sopa de açúcar sobre as bagas.
5. Asse o bolo por 50 minutos a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma de pão sobre uma grelha.
6. Cortar em fatia e sirva bolo de morango com creme junto com uma xícara de café.