Kulfi de manga

Ingredientes:

- 4 mangas Tommy grandes e maduras
- 4 morangos grandes
- 200 ml de leite condensado ( um copo medida não muito cheio)
- 1 1/2 copos de creme de leite
- 1/2 copo de suco de maracujá concentrado
- 200g de castanhas picadas (na Índia usam pistache, eu usei macadâmia
Sorvete

- Misture no liquidificador o leite condensado + suco de maracujá. Bata e adicione o creme de leite.
Bata novamente até virar um creme homogêneo.
- Coloque o creme em um pote que possa ir ao congelador e misture as castanhas picadas. 
- Leve ao congelador até começar a endurecer.
Mangas
- Corte a tampa das mangas e reserve.


-Com a ajuda de uma faquinha de cozinha e uma colher de sopa, remova a semente sem danificar a casca. Essa etapa parece difícil, mas se a manga estiver madura a semente sai fácil.



 essa altura, o seu creme já deve estar consistente. Chegou a hora de rechear sua manga.
- Separe os morangos e corte-os ao meio.

 Coloque o creme até a metade da manga e um pedaço de morango.
- Termine de rechear a manga com o creme e finalize com a outra metade de morango bem no meio do creme.

Coloque a tampa de volta na manga.  Envolva a manga em filme plástico e leve para o congelador.

Deixe gelar por, pelo menos, 10 horas.
- Quando for servir, remova o filme plastico e mergulhe a manga em água por alguns segundos (esse processo vai ajudar a descascar a manga).
- Descasque a manga com uma faca ou descascador de legumes (eu testei e funciona com os dois).
- Agora vote pode cortar a manga em rodelas de meio centímetro (que é a maneira tradicional) ou longitudinalmente (pra ficar tipo uma fatia de melancia).