Pudim de coco com chocolate: sirva polvilhado com nozes
Foto: Codo Meletti
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Pudim
Calorias: 436 por porção

Ingredientes:
. 1 xícara (chá) de açúcar . 3 colheres (sopa) de água . 1 lata de leite condensado . 1 xícara (chá) de leite . 4 ovos . 200 g de coco fresco ralado
Calda de chocolate: . 1 tablete de chocolate meio amargo (180 g) . 1 caixa de creme de leite (200 g) . 2 colheres (sopa) de licor de chocolate . ½ xícara (chá) de nozes em pedaços
Modo de preparo:
Aqueça o forno. Leve ao fogo o açúcar e deixe dourar, mexendo. Junte a água e ferva até ficar homogêneo. Transfira para a forma e reserve. Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco no liquidificador e despeje na forma. Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos. Espere esfriar e coloque na geladeira por duas horas.
Calda: Em um refratário, misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas na potência média por três minutos. Misture e junte o licor. Deixe esfriar. Desenforme e sirva com a calda de chocolate e as nozes.

FRANGO AO CURRY

1 1/2 kg de pedaço de frango
1 colher de sopa de alho poró
3 colheres de sopa de suco de limão
Pimenta do reino a gosto
1/2 xícaras de óleo
1 cebola batidinha
1 maçã verde picada
1/2 caldo de galinha
1 colher de corante
1 folha de louro
1 pitada de canela em pó
2 colheres de sopa de Curry
1 vidro de leite de coco
1/2 lata de creme de leite
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com alho poró,sal, limão e pimenta do reino. Deixe tomar gosto por 15 minutos. Aqueça o óleo e frite a cebola e a maçã até dourar. Acrescente ao frango. Jogue o caldo de galinha, o corante , a canela em pó , o curry e o leite de coco ao frango. deixe ferver em fogo brando por mais 10 minutos. acrescente o creme de leite misturando sem deixar ferver. Sirva com arroz branco