Receita Árabe - Bolinho Falafel

Receita Árabe - Bolinho Falafel

Ingredientes:

• 500g de grão de bico
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de café de pimenta branca
• 1/2 cebola cortada em cubos pequenos
•  cheiro verde à gosto
• sal à gosto
• óleo de soja para fritura
• 1 colher de chá de fermento químico

Modo de Preparo:

Deixe o grão de bico de molho por 12 horas em geladeira, em seguida escorra a água e passe o grão de bico no processador (é necessário que seja um processador bem potente para que forme uma massa pastosa).
Em seguida adicione o cominho, pimenta, sal, fermento, cebola e cheiro verde e misture com as mãos. Deixe descansar por 15 minutos e faça bolinhas com a massa de aproximadamente 03 cm de diâmetro.
Coloque o óleo em uma panela e deixe aquecer bem, em seguida adicione as bolinhas de deixe fritar até que dourem, deixe escorrer em papel toalha.
Sirva em seguida com o molho de sua preferência.